Magnifique variété héritage originaire d’Espagne, de la région de Nerpio, dont elle porte fièrement le nom. 
Fruits de 200 à 400 g et plus, de type beefsteak, légèrement aplatis aux pôles, délicatement côtelés en partie haute, aux épaules rebondies. Robe vert vif à maturité, se parant d’une subtile nuance ambrée sous l’effet du soleil. 
Chair charnue, dense et fondante, remarquablement juteuse, avec une saveur douce, sucrée et parfaitement équilibrée par une légère pointe d’acidité. Une tomate de dégustation, généreuse et raffinée, véritable plaisir à la coupe comme en bouche.
Plante vigoureuse, productive avec une bonne résistance aux maladies. Elle aime le soleil et donne de meilleurs résultats dans un endroit bien exposé. Des apports en potassium pendant la culture rendent les fruits plus sucrés et plus savoureux,  révélant douceur naturelle et richesse aromatique (nous utilisons de la consoude comme fertilisant naturel).
Maturité : mi-saison