Variété récente développée par Blane Horton, dans le Mississippi, aux États-Unis, et présentée en 2018. Une superbe tomate de type cœur de bœuf, particulièrement originale par sa robe bicolore et la qualité de sa chair.
 
Fruits de 150 à 300 g, parfois davantage, cordiformes, plus effilés sur les petits calibres et plus larges et arrondis sur les plus gros. À maturité, leur robe rose rougeâtre se couvre de magnifiques rayures et de tourbillons jaune doré, parfois irréguliers, qui rendent chaque fruit légèrement différent.
 
Chair dense, charnue et juteuse, avec très peu de graines. D’un beau rose soutenu à l’intérieur, elle offre une texture fondante et généreuse, avec une saveur douce, sucrée et bien équilibrée, presque sans acidité. Excellente fraîche, en tranches ou en salade, elle convient également très bien aux jus et aux sauces épaisses.
 
Plante vigoureuse et de grand développement, à tige fine et au feuillage vaporeux, typique des cœurs de bœuf. Productive et résistante à de nombreuses maladies ainsi qu’à la sécheresse, elle fructifie régulièrement de la mi-saison jusqu’aux premières gelées. Un bon tuteurage est indispensable et une conduite sur 1 à 2 tiges permet de bien accompagner son développement.
 
🌱 Notre expérience :
une variété étonnamment facile à cultiver, qui ne demande pas beaucoup d’attention pour donner une belle récolte. Chez nous, elle s’est montrée particulièrement régulière, même lorsque les conditions deviennent moins favorables. Nous la conduisons sur 2 tiges, avec de très bons résultats.
 
🍅 Notre petit plus :
derrière son allure élégante et ses jolies rayures dorées, Long Tall Sally cache une vraie force de caractère. Une tomate qui ne fait pas de caprices… et c’est toujours appréciable au jardin ! :-)