Variété ancienne et traditionnelle de la péninsule de Sorrente, en Campanie, Italie, également connue sous le nom de Pomodoro di Sorrento. Une grande tomate de table réputée pour sa chair généreuse, sa douceur et son parfum délicat.
 
Fruits de 200 à 400 g, parfois davantage, de type beefsteak, ronds à légèrement aplatis . À maturité, leur robe passe du vert clair à un magnifique rose corail, puis prend des nuances rose vineux à pleine maturité, tout en conservant parfois une légère teinte verte autour du pédoncule.
 
Chair charnue, juteuse et ferme, contenant très peu de graines. Sa texture fondante et généreuse s’accompagne d’une saveur douce, délicate et parfumée, avec une belle fraîcheur en bouche. 
 
Plante vigoureuse et de grand développement, au feuillage régulier peu abondant. Productive et naturellement résistante à de nombreuses maladies, elle apprécie les situations bien ensoleillées ainsi que les sols riches en matière organique.
 
🌱 Notre expérience : une variété qui mérite d’être conduite avec soin pour accompagner le poids de ses fruits. Nous la conduisons de préférence sur 2 tiges, avec un bon tuteurage, afin de garder la plante équilibrée et de profiter pleinement de ses gros fruits charnus.
 
🍅 Notre petit plus : une tomate qui a quelque chose de l’Italie dans chaque tranche : du rose, de la chair, un filet d’huile d’olive… et l’envie de passer à table.