Variété ancienne d’origine bulgare, appréciée pour ses très gros fruits rouges, sa belle productivité et surtout sa véritable saveur de tomate d’autrefois. 
 
Fruits de 250 à 1000g, parfois davantage, de type beefsteak, arrondis à légèrement aplatis, avec de belles épaules parfois délicatement côtelées. À pleine maturité, ils offrent une belle couleur rouge intense et lumineuse.
 
Chair charnue, juteuse et fondante, avec peu de graines. Saveur douce, sucrée et riche, accompagnée de cette petite note acidulée qui donne toute sa fraîcheur . Délicieuse en salade, en jus, mais aussi parfaite pour les sauces, les coulis, les soupes et les préparations maison.
 
Plante vigoureuse et de grand développement, au feuillage régulier. Très productive et résistante à de nombreuses maladies, elle s’adapte bien à différentes conditions de culture. La fructification se prolonge jusqu’aux premières gelées. 
 
🌱 Notre expérience :
une variété qui nous plaît particulièrement pour sa vigueur et sa capacité à porter de  gros fruits tout au long de la saison. Chez nous, nous la cultivons de préférence sur 1 à 2 tiges pour obtenir de beaux gros fruits.
Elle apprécie un sol bien nourri en début de saison et répond particulièrement bien aux apports de potassium pendant la formation et le mûrissement des fruits.
 
🍅 Notre petit plus :
une tomate comme autrefois, généreuse, charnue et pleine de soleil.