Une belle variété russe ancienne, remarquable par ses fruits en forme de cœur et leur couleur très claire, presque blanche. Son nom signifie littéralement  "Cerise blanche ".
 
Fruits de 200 à 350 g, en forme de cœur, blanc crème, avec parfois une délicate teinte rosée qui apparaît à pleine maturité.
 
Chair blanche, parfois légèrement rosée, dense et charnue, à la saveur douce, délicate et légèrement fruitée. Excellente fraîche, en salade, mais également intéressante pour les jus et les sauces.
 
Plante élégante au feuillage fin et peu abondant, comme on le rencontre souvent chez les variétés de type « cœur ». Productive et assez résistante aux maladies, elle réussit bien en pleine terre dans les régions tempérées. La culture sur 2 tiges donne de bons résultats.
 
🌱 Notre expérience :
Nous l’avons cultivée pour la première fois en 2021 et avons goûté les fruits à différents stades de maturité. À notre goût, ils sont particulièrement savoureux lorsque la pointe commence à prendre une légère teinte rose.
 
🍅 Notre petit plus :
Une tomate qui joue les blanches… jusqu’à ce qu’une petite touche de rose vienne révéler qu’elle est enfin prête !