Une remarquable création américaine de Bill Jeffers, obtenue à partir d'une sélection issue du croisement entre Indian Stripe et Big Beef.
Une variété rare qui séduit autant par la beauté de ses fruits que par leur exceptionnelle qualité gustative.
 
Gros fruits de type beefsteak, de 250 à 600 g et davantage dans de bonnes conditions, ronds à légèrement aplatis, discrètement côtelés aux épaules. Leur robe brun rouge aux nuances chocolat, acajou et kaki leur confère un charme unique.
 
Chair dense, très charnue et juteuse, à la texture fondante. Sa saveur est riche, douce et parfaitement équilibrée, avec très peu d'acidité, de délicates notes fruitées et un arôme intense. Une excellente tomate à déguster en tranches épaisses, dans les salades ou les sandwiches.
 
Plante vigoureuse et très productive, à feuillage de pomme de terre, offrant une belle récolte de gros fruits tout au long de la saison. Les fruits présentent une bonne tenue et résistent bien à la fissuration.
 
🍅 Notre petit plus :
Sous son allure puissante se cache une tomate d'une étonnante finesse.
 
🌿 Dans notre jardin:
Nous avons remarqué que les fruits gagnent encore en douceur et en parfum après quelques jours de conservation.
(à compléter avec votre expérience.)