Variété américaine née en 1995 dans le jardin de Craig LeHoullier, sous la forme d’une mutation spontanée de Cherokee Purple. Après plusieurs années de sélection, cette variation de couleur s’est révélée stable et a donné naissance à une variété aujourd’hui appréciée pour sa beauté, sa productivité et surtout sa remarquable qualité gustative.
 
Fruits de 200 à 450 g, parfois davantage, de type beefsteak, ronds à légèrement aplatis. À maturité, leur peau jaune sur une chair très sombre donne une magnifique robe allant du rouge cramoisi profond au brun chocolat, avec des épaules souvent plus foncées, presque acajou.
 
Chair dense, charnue et très juteuse, avec peu de graines. Texture fondante et riche, à la saveur intense, douce et sucrée, relevée d’une légère pointe d’acidité qui lui apporte un bel équilibre.
 
Plante vigoureuse et productive, au feuillage régulier, avec une bonne résistance aux maladies et une belle adaptation aux conditions météorologiques variables. Elle produit généreusement dès la mi-saison et peut continuer à fructifier longtemps.
 
🌱 Notre expérience : 
Une tomate particulièrement savoureuse à déguster en belles tranches, simplement nature, en salade ou sur une tartine.
 
🍅 Notre petit plus :
Un peu de Cherokee Purple, une touche de chocolat… et surtout un goût qui n’a rien à envier à son célèbre parent.