Une belle variété russe, originale par sa couleur et particulièrement intéressante pour sa saveur.
 
Gros fruits de type beefsteak, de 200 à 400 g, ronds et aplatis, légèrement côtelés dans la partie haute. À maturité, leur robe mêle ambre, vert émeraude et parfois une délicate touche rosée.
 
Chair émeraude, dense et juteuse, à la saveur douce et sucrée, avec un agréable parfum de fruit frais. Peau fine, légèrement brillante, qui se détache facilement de la chair à pleine maturité.
 
Plante vigoureuse à grand développement, bien adaptée aux différentes conditions de culture. Bonne tolérance aux maladies, aux ravageurs, à la chaleur et aux courtes périodes de fraîcheur. Réussit aussi bien en pleine terre que sous abri.
 
À noter : comme certaines tomates vertes, elle n’est pas toujours facile à juger à la couleur. Nous la préférons lorsque les fruits sont encore légèrement fermes, « al dente » : la saveur est alors plus fraîche et plus expressive. À chacun de trouver le stade de maturité qui lui convient le mieux.
 
🌱 Notre expérience :
Une variété originale que nous apprécions autant pour ses couleurs que pour sa chair douce et sucrée. Et une fois qu’on a trouvé le bon moment pour la cueillir, elle devient vraiment facile à apprécier.
 
🍅 Notre petit plus :
Une robe ambrée, une chair émeraude… et un nom qui ne manque pas d’originalité