Une superbe tomate ancienne, la perle de l'histoire des tomates, originaire de France. Découverte par Mme Garnier sur un marché de Savigny-sur-Orge en Essonne, dans les années 1960. Peut-être la plus grande de toutes les tomates côtelées qui nous ai jamais été donné de cultiver dans notre jardin.
Gros, à très gros fruits rouges de 300 à 800 g (et même plus, vue au jardin d'un ami) de type beefsteak, ronde, aplatie et plus ou moins côtelée en partie haute.
Chair de bœuf charnue et juteuse au vrai goût de tomate d’antan bien équilibré, fruitée et légèrement acidulée. Idéale pour tout usage ...en salade, à cuire ou à farcir.
Plant à grand développement, très productive, adaptée pour la culture sous serre et en plein air, cultiver de préférence sur 2 tiges (notre expérience).

P.S. En cet été difficile de 2021, avec beaucoup d'humidité, de froid et de soleil très chaud, cette variété s'est révélée encore plus que superbe! Une tomate incroyable...tellement intéressante!
Notre coup-de-Cœur de cette année !