Magnifique variété moderne développé aux États-Unis par l’équipe du Dr Jim Myers à l’Université d’État de l’Oregon.
Une tomate qui semble avoir grandi à la lumière des étoiles et c’est LA tomate qui fait parler les invités à table et qui intrigue les voisins au jardin. 
Sa peau est intensément marquée par les anthocyanes, et sous un soleil fort, elle peut devenir presque entièrement noire. 
Sa chair est dense, charnue et ferme, avec une texture presque crémeuse à la saveur profonde et parfaitement équilibrée, mêlant douceur, légère acidité et subtiles notes épicées, avec une touche fraîche. 
Plante vigoureuse, généreuse et incroyablement résistante aux maladies.
Soleil brûlant, vent, pluie - elle continue de donner, sans se plaindre.
En un mot, Il existe des tomates... et puis il y a la Roma Midnight.
 
N.B.
On nous demande souvent comment reconnaître la maturité de cette tomate presque noire.
La couleur pouvant surprendre, nous nous fions à un signe simple : une légère souplesse du fruit et l’apparition de teintes rouges à la base indiquent la pleine maturité.