Variété emblématique de la célèbre série des tomates de Minusinsk, issue de la sélection populaire et transmise depuis des générations dans les jardins de cette région de Sibérie. 
 
Fruits de type beefsteak, gros, ronds et légèrement aplatis, parfois plus ou moins cordiformes. À maturité, ils prennent une magnifique couleur rose-framboise profonde et pèsent généralement de 200 à 500 g, les plus gros pouvant dépasser 1 kg dans de bonnes conditions.
 
Chair dense, charnue et juteuse, avec peu de graines. La saveur est douce, riche et très aromatique, avec ce goût franc et généreux des anciennes tomates de Sibérie. Excellente en salade et en tranches, elle convient également très bien aux jus, coulis, sauces et préparations maison.
 
Plante puissante et vigoureuse, pouvant dépasser 2 m, productive et adaptée aux conditions de culture en pleine terre comme sous serre. Bonne résistance aux maladies.
À cultiver de préférence sur 1 à 2 tiges avec un tuteurage solide. Pour obtenir les plus gros fruits, il est intéressant de limiter le nombre de fruits par grappe.
 
🌱 Notre expérience :
Nous la cultivons depuis trois saisons consécutives en pleine terre et elle nous a pleinement convaincus. Une vraie « travailleuse » : solide, productive et capable de supporter des conditions parfois bien différentes d’une année à l’autre.
 
🍅 Notre petit plus :
Une grande maline de Minusinsk : elle sait faire du poids, du goût… et ne demande pas qu’on lui facilite trop la vie.