Magnifique variété moderne développée aux États-Unis par l’équipe du Dr Jim Myers à l’Oregon State University.
Midnight Roma est issue du croisement de Oregon Star, grande tomate charnue à la saveur remarquable, et de Indigo Rose, connue pour sa forte teneur en anthocyanes.
 
Fruits de type Roma, allongés et légèrement en forme de prune, de 50 à 80 g, à la peau lisse et ferme. À maturité, la robe est intensément marquée par les anthocyanes et peut devenir presque noire sous une forte exposition au soleil.
Le rouge apparaît progressivement à la base du fruit, indiquant l’approche de la maturité.
 
Chair dense, charnue et ferme, à la texture crémeuse. Saveur profonde et riche, légèrement sucrée, sans excès d’acidité, avec de délicates notes épicées.
Les fruits tiennent bien sur la plante, ne se fendent pas facilement et présentent une bonne conservation après récolte.
 
Plante vigoureuse et productive, très bonne résistance aux maladies, notamment aux maladies fongiques. La production est régulière et se prolonge généreusement tout au long de la saison.
 
🌱 Notre expérience :
Une variété particulièrement fiable chez nous : plante saine, production régulière et longue, avec des fruits qui restent longtemps en bon état sur la plante.
 
🍅 Notre petit plus :
Une petite Roma qui aime jouer les mystérieuses : presque noire au soleil, puis le rouge apparaît peu à peu pour nous dire qu’elle est prête.