Chapeau du Monomakh, Monomakh's cap
Superbe et délicieuse variété de tomate ancienne, originaire de Russie. Elle tire son nom de la célèbre couronne de diamants portée par les tsars. Jolis fruits rouges de 300 à 500 g, légèrement cordiformes, réunis en bouquet de 4 à 5 unités. Chair rouge de type pastèque, dense et charnue, saveur sucrée avec une légère acidité et un goût très parfumé. Très bien pour réaliser de délicieuses sauces, coulis, soupes, jus...
Variété hygrophile, productive et résistante à de nombreuses maladies, adaptée aux climats frais et chauds. Cultiver de préférence sur 1-2 tiges. Mais si vous voulez obtenir des fruits géants, ne conserver qu'une seule tige et enlever tous les rejets latéraux.
Nécessite un bon tuteurage, car les fruits sont très gros et, sous leur poids, la branche peut se briser.