C'est une tomate étonnante qui a absorbé toute la beauté, la grâce et la supériorité du goût.
Une variété ancienne et rare, héritage de famille, originaire de Garfagnana, une vallée de la Toscane, Italie.
Gros fruits framboise-rouge à la belle peau brillante, de type beefsteak, sensiblement aplatis, de 300 à 1000 g, côtelés en partie haute. Chair charnue à la saveur riche et complexe et une douceur agréable. Elles sont énormes, charnues, très savoureuses et contiennent peu de graines.  Parfaites pour les sauces et les salades.
Plant robuste, très productif, bonne résistance aux maladies (les nôtres n'ont montré aucun signe), réussit bien en plein air et en serre, fructification jusqu' en fin de la saison. 
Cultiver de préférence sur 1-2 tiges.
N.B.
On pourrait parler de cette tomate indéfiniment. Elle nous fait plaisir pour la 3ème saison consécutive. Pleine de soleil, elle est pulpeuse, délicieuseet belle !