Une magnifique variété ancienne, appréciée pour ses très gros fruits rouges, sa belle vigueur et surtout son excellente qualité gustative. Malgré son nom, son origine australienne reste aujourd’hui encore incertaine.

Fruits de 300 à 600 g et plus, de type beefsteak, légèrement aplatis et discrètement côtelés aux épaules. À maturité, ils se parent d’une belle robe rouge vif et lumineuse.

Chair dense, charnue, ferme et juteuse. Texture généreuse et fondante, à la saveur riche, douce et bien équilibrée, avec de délicates notes fruitées et une légère pointe acidulée. Excellente en salade, en belles tranches ou dans les préparations estivales.

Plante vigoureuse et de grand développement, à croissance indéterminée, atteignant 1,80 à 2 m. Productive de la mi-saison jusqu’à la fin de l’été, avec une bonne résistance aux maladies et au craquellement. Un tuteur solide est indispensable, ainsi qu’un bon soutien pour les grappes portant les plus gros fruits.

🌱 Notre expérience :

une variété qui nous a vraiment séduits ! Puissante, généreuse et, chez nous, particulièrement facile à vivre. Elle prend son temps pour mûrir… mais quelle récompense lorsque les premiers fruits commencent enfin à se colorer !

De beaux fruits bien gros, avec une chair abondante, dense et savoureuse. Une tomate qui sait se faire attendre… et qui nous fait oublier l’attente dès la première dégustation. :-)

🍅 Notre petit plus : une de ces grandes tomates qui donnent immédiatement envie de sortir le grand couteau… et de préparer une belle assiette de tomates d’été.