Héritage d'une famille du Kentucky, USA, qui a cultivé cette variété pendant 61 ans.
Récolte abondante de gros beefsteaks rouges (200-350 g), rond légèrement aplati aux épaules rebondies et plus ou moins côtelées. Magnifique acidité et arôme délicieux.
La tomate est belle et à utilisation polyvalente. Très bon choix pour la mise en conserve, les sauces, les salades ou les sandwichs.
Plant vigoureux à grand développement avec une bonne résistance aux maladies, peu exigeante. Excellente production continue jusqu'à la fin de la saison. Cultiver de préférence sur 1-2 tiges en serre ou en plein air.