Une variété légendaire. Ancienne, rare, de grande renommée pour son goût et sa chair abondante, héritage des États-Unis.
L'une des tomates roses les plus délicieuses de Gary Ibsen, Tomatofest, du nom  d'une femme exceptionnelle, chef de la cuisine française en Amérique Julia Child. Auteure de nombreux livres de cuisine, elle était animatrice d'émissions TV culinaire, l’une des plus populaires en Amérique.
Elle utilisait dans ses recettes uniquement cette variété de tomate, que cultivent ses amis agriculteurs.
Fruits rose foncé de type beefsteak, rond, aplatis aux pôles, plus ou moin côtelées, sucrés, charnus, parfumés et juteux à la peau fine. Ils peuvent atteindre plus de 300 à 600 g. 
Goût harmonieux, remarquablement riche et équilibré, avec une saveur de tomates d'antan. Parfaite pouir les sandwichs ou à trancher sur un plateau. Superbe texture !  
                                               
Plante vigoureuse à grand développement, très productive, réussit bien en serre et en plein air, résistante aux maladies.
Cultiver de préférence sur 1-2tiges (notre expérience).
                                                                                     
Maturité : de mi-saison
Croissance : indéterminée 1,40-1,80 m à feuilles de pomme de terre.                                                           
Semis de février à avril, récolte de juillet à octobre.