Une variété de collection rare et spectaculaire.
Avec ses fruits en forme de cœur allongé, parfois élégamment pointus, et sa robe rose écarlate sublimée par des épaules bleu violacé, Sophia's Fire Comet évoque véritablement une comète flamboyante traversant le ciel.
 
Elle offre de magnifiques fruits de 80 à 150 g, à la chair dense, juteuse, peu chargée en graines et d'une superbe couleur pourpre à cœur.
Sa saveur est remarquablement équilibrée, mêlant une belle douceur à une légère pointe d'acidité qui rappelle le goût authentique des tomates anciennes.
 
Très productive, cette variété s'adapte aussi bien à la culture sous serre qu'en plein champ et supporte remarquablement les écarts de température, qu'il s'agisse de fortes chaleurs ou de périodes plus fraîches.
 
À noter : cette variété est encore en cours de stabilisation. De légères variations de forme ou d'aspect peuvent apparaître d'un plant à l'autre. Elles participent au charme et au caractère unique de cette tomate.