Variété ancienne, très rare, originaire du Canada, considérée comme un véritable "sort de rêve" pour les amateurs de grosses tomates savoureuses au caractère unique.
Fruits de type beefsteak, légèrement côtelés aux épaules, de couleur rose, aplatis, denses et lourds, pouvant atteindre 200 à 600 g.
La saveur est exceptionnelle : très aromatique, parfaitement équilibrée entre douceur et légère acidité, avec un goût authentique de tomate de jardin.
Excellente en tranches, pour les sandwichs, ainsi que pour les salades et les sauces.

Plante vigoureuse aux tiges robustes, dotée d’une capacité de production généreuse. Réussit bien en serre comme en plein air, assez résistante aux maladies.
À cultiver de préférence sur 1 à 2 tiges.